101 Comidas que você deve experimentar na Espanha
Depois do sucesso do nosso texto 101 comidas que você deve experimentar no Brasil, decidimos fazer uma outra listagem, desta vez sobre o país que nos acolheu com tanto carinho: a Espanha.
A gastronomia espanhola possui uma riqueza incrível. Resultado de séculos de misturas culturais e a passagem de distintos povos. Cada prato é uma verdadeira viagem pela história do país.
Além disso, existem grandes diferenças regionais na Espanha. Do ensolarado sul, com forte influencia da culinária mediterrânea, até o norte, com pratos mais encorpados, voltados para o frio. Cada região se orgulha de sua comida, valorizando os produtos que vieram da terra. E eles recebem os visitantes com alegria e orgulho, pois sabem que muitas dessas iguarias só podem ser produzidas na sua região.
Da mesma forma que fizemos com o texto anterior, vamos dividir este artigo em quatro categorias: Bebidas, Comidas, Petiscos e Doces. Esperamos que a leitura traga muitas inspirações, mesmo que acompanhadas de muita fome!
Índice
Bebidas
1- Cava (a Champanhe espanhola)
2- Jerez
3- Licor Café (obrigatório na casa de todo galego)
4- Licor Crema
5- Licor de Hierbas
6- Manzanilla (vinho licoroso branco feito em Salúncar de Barrameda)
7- Montilla (vinho licoroso feito na região de Montilla-Moriles)
8- Pacharán (licor de endrinas, um tipo de cerejas selvagens)
9- Queimada (bebida de origem celta, feita colocando fogo em uma mistura de aguardente, ervas e casca de laranja)10- Sangria
11- Sidra Asturiana
12- Tinto de Verano (Vinho misturado com uma água gasificada doce chamada gaseosa)
13- Vermouth
14- Vinho da Ribeira Sacra
15- Vinho das Rías Baixas
16- Vinho de Monterrei
17- Vinho de Rioja
18- Vinho de Rueda
19- Vinho de Valdeorras
20- Vinho de Valdepeñas
21- Vinho do Ribeira del Duero
22- Vinho do Ribeiro
+ Saiba mais em: 11 bebidas para se provar na Espanha
Comidas
23- Ajoblanco (sopa fria de alho)
24- Arroz Caldoso
25- Atascaburras (pure de batatas e bacalhau)
26- Cachopo de Ternera (dois bifes empanados recheado de queijo e jamón)
27- Calamares a la Romana
28- Caldereta de Cordero
29- Carrilleras (corte da carne de porco)
30- Choco (espécie de lula)
31- Cochinillo (leitão assado)
32- Cocido Gallego
33- Cocido Madrileño
34- Cordero Manchego
35- Escalopines al Cabrales (bife empanado com creme do famoso queijo de Cabrales)
36- Esqueixada (salada de bacalhau)
37- Estofado de Cordero
38- Fabada Asturiana (“feijoada” de feijão branco)
39- Flamenquines (bife empanado com jamón, típico de Cordoba)
40- Gachas (ensopado de aveia, legumes e alho)
41- Gazpacho
42- Huevos Rotos
43- Lacón con Grelos (um ensopado de paleta de porco, típico da Galícia
44- Lechazo Churro
45- Mejillones Tigre
46- Migas
47- Paella
48- Perdices en Escabeche
49- Pulpo a la Gallega (a Feira na Galicia)
50- Rabo de Toro
51- Raxo
52- Salmorejo
53- Sopa de Ajo Manchego (quente, com chorizo)
54- Ternera Gallega
55- Vieira a la Plancha (as famosas conchas de Santiago)
56- Zamburiñas (tipo de molusco)
57- Zorza (ensopado de carne)
+ Conheça um pouco mais sobre a cultura gastronômica espanhola em: O que são as Tapas?
Petiscos
58- Anchoas de Santoña
59- Berenjenas con Miel
60- Boquerones en Vinagre (tipo de molusco)
61- Botillo (embutido feito com tripas de porco)
62- Caña de Lomo
63- Caracoles (Não é só na França que se come caracóis)
64- Cecina (Jamón feito de carne de vaca ou cavalo)
65- Chorizo
66- Chorizo a la Sidra (típico das Astúrias)
67- Croquetas (de diversos sabores: jamón, bacalhau, lula…)
68- Empanada Gallega
69- Ensaladilla Rusa (parecida com nossa maionese, de russo não tem nada)
70- Gambas al Ajillo
71- Jamón Ibérico
72- Jamón Serrano
74- Morcilla (tipo de chouriço, feito com sangue de porco prensado)
74- Patatas Bravas
75- Pescaíto Frito
76- Pimientos de Padrón
77- Queijo Arzúa-Ulla
78- Queijo Cebreiro
79- Queijo de Cabrales
80- Queijo Idiazabal
81- Queijo Manchego
82- Queijo Palmero
83- Queijo Roncal
84- Queijo San Simón
85- Queijo Tetilla
86- Salchichón (parecido com o salame)
87- Sobrasada Mallorquina (o recheio do chorizo, mas para passar no pão)
88- Torta del Casar (tipo de queijo, mole por dentro)
89- Tortilla de Patatas
+Leia mais sobre queijos em: Os queijos da Galícia
Doces
90- Arroz con Leche
91- Churros con Chocolate (não são recheados, mas se mergulham no chocolate quente)
92- Crema Catalana
93- Filloas (Típica do Carnaval na Galícia)
94- Leche Frita
95- Mantecados de Convento
96- Natilla
97- Pestiño con Miel (bolachas ensopadas com mel)
98- Roscón de Reyes (típica de Natal)
99- Tarta de Santiago (torta de amêndoas)
100- Torrija (rabanada feita com mel)
101- Yemas dulces de Santa Teresa (Doce típico de Ávila)
O que achou da nossa listagem das comidas da Espanha? Acredita que faltou algum item na lista? Comente suas experiencias gastronômicas com a gente e ajude a vida a ser mais saborosa!
Caso queira viajar pela Espanha e saborear essas delícias, disponibilizamos essa lista para download.
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